Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Phương Thảo 1 tuần trước

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ

Ai đã từng đi du lịch Nhật Bản, hay ăn ở nhà hàng Nhật chính thống đều biết người Nhật có nền ẩm thực, món ăn phong phú, đa dạng và được chế biến công phu. 

Ở đất nước có hàng nghìn năm lịch sử và nhiều vùng miền khác nhau, mỗi vùng miền lại có những phong cách và món ăn đặc sản riêng, nhiều món ăn mang ý nghĩa văn hóa lâu đời. Giống như hầu hết mọi người, người Nhật kết hợp một số loại thực phẩm với các dịp gia đình, ngày lễ hoặc lễ hội. Dưới đây là một vài món ăn đặc biệt của đất nước mặt trời mọc được Tadaimajp tổng hợp.

1. Ẩm thực: Osechi Ryouri (Mùng 1 đến mùng 3 tháng Giêng năm mới)

Osechi Ryouri là một món ăn đặc biệt được ăn trong dịp năm mới. 

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Ẩm thực: Osechi

 Theo truyền thống, trong kỳ nghỉ lễ, mọi người không được nấu nướng và hầu hết các cửa hàng đều đóng cửa, vì vậy tất cả các loại thực phẩm trong osechi đều được chọn vì chúng sẽ tồn tại trong vài ngày. Nhiều loại thực phẩm riêng lẻ có một ý nghĩa đặc biệt gắn liền với chúng như sức khỏe hoặc may mắn. Osechi thường được phục vụ với ozōni , một loại súp được làm từ bánh gạo và các loại rau khác nhau tùy theo vùng.

2. Ẩm thực: Zouni (năm mới)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Zouni

Zouni (hoặc o-zouni) là mochi nấu với rau và thường được ăn trong dịp năm mới cùng với Osechi Ryouri. Zouni khác nhau giữa các khu vực và có sự khác biệt khá lớn giữa miền Đông và miền Tây Nhật Bản. Ví dụ, xung quanh khu vực Tokyo, nó thường được làm bằng súp trong và bánh mochi hình chữ nhật. Ở miền Tây Nhật Bản, nó được làm bằng súp miso và bánh mochi tròn. 

3. Kagami biraki (ngày 11 hoặc 20 tháng 1)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Kagami biraki

Kagami biraki là ăn bánh mochi được dâng lên các vị thần/Phật trong năm mới. Người ta tạ ơn trời/ Phật và ăn đồ cúng để cầu trường thọ, sức khỏe. Nó thường được ăn như zouni hoặc shiruko, là mochi trong súp đậu đỏ.

4. Chirashi zushi (Ngày 3 tháng 3, Ngày của các cô gái)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Chirashi zushi

Chirashi zushi là cơm sushi với nhiều loại toppings bên trên. Nó không dành riêng cho ngày 3 tháng 3 (Ngày của các cô gái) và được ăn trong suốt cả năm. Mặc dù không rõ nguồn gốc tại sao mọi người bắt đầu liên kết Chirashi zushi với Girls' Day, nhưng các lớp trên bề mặt từng có ý nghĩa tốt lành. Ví dụ, tôm tượng trưng cho tuổi thọ và đậu tượng trưng cho sự siêng năng làm việc.

5. Shoujin Ryouri (14 và 15 tháng 8, Obon)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Shoujin Ryouri

Shoujin ryouri là món ăn làm từ rau, đậu và ngũ cốc và không sử dụng bất kỳ sản phẩm động vật nào. Điều này là do Phật giáo nghiêm cấm bạo lực và do đó giết hại dưới mọi hình thức. Không rõ tại sao Shoujin Ryouri lại được ăn trong thời kỳ Obon vào mùa hè. Tuy nhiên, những món ăn tương tự được chuẩn bị và cúng dường cho linh hồn của tổ tiên đang đến thăm thế giới này trong thời gian này.

6. Lươn (Do you no ushi no hi)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Doyou no ushi no

Lươn được ăn trên Doyou no ushi no hi. Doyou no ushi no hi được xác định bởi vị trí của mặt trời nên nó thay đổi theo từng năm. Thông thường, đó là từ ngày 19 tháng 7 đến ngày 7 tháng 8. Phong tục ăn lươn trong Doyou no ushi no hi bắt đầu từ cuối thế kỷ 18. Thật thú vị, nó được viết trong Manyoushu (tập thơ cổ nhất của Nhật Bản từ thế kỷ thứ tám) rằng mọi người đã ăn lươn, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, để sống sót qua mùa hè nóng bức. 

7. Bí ngô (Đông chí)

Món ăn ẩm thực Nhật Bản những ngày lễ
Bí Ngô

Một quả bí ngô được ăn vào ngày đông chí. Có một câu nói rằng nếu bạn ăn một quả bí ngô vào ngày đông chí, bạn sẽ không bị cảm lạnh. Nó có thể chỉ là một câu chuyện cổ tích nhưng bí ngô chứa đầy Vitamin A và beta-carotene (làm đẹp, phòng chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư) khiến nó trở thành một loại thực phẩm tăng cường miễn dịch. Người ta tin rằng lý do mọi người bắt đầu ăn bí ngô vào ngày đông chí là vì họ tin rằng năng lượng tiêu cực tăng lên vào ngày đông chí khi ngày ngắn nhất trong năm. 

Đọc thêm: Quốc hoa của Nhật Bản – Đất nước mặt trời mọc

Đánh giá
7 lượt xem | 0 bình luận
Hiện tại tác giả vẫn chưa cập nhật chia sẻ của mình



Bình luận gần đây

https://tadaimajp.com
Thiện 1 tháng trước
Bạn có thể liên hệ Paidy qua form liên hệ bên dưới: https://cs.paidy.com/contact-us Hoặc gọi tới số tổng đài: 電話番号:0120-971-918(無料)
https://tadaimajp.com
Trân 2 tháng trước
Cho e hỏi bây giờ muốn liên lạc với paidy phải làm sao ạ. Vì e đã quên sdt vs mail để đăng nhập r ạ.
https://tadaimajp.com
Tan 2 tháng trước
Mình thấy mọi người đều hướng dẫn nạp tiền vào tài khoản, nhưng không thấy ai hướng dẫn rút số dư ra khỏi tài khoản, hay là thẻ này chỉ có thể nạp tiền vào chứ không thể rút ra hả ban
https://tadaimajp.com
Thiện 3 tháng trước
Bạn tải app về rồi làm theo các bước: 1. Đồng ý điều khoản & quy định 2. Nhập email và số điện thoại 3. Nhập mã xác nhận gửi qua SMS 4. Hoàn thành
https://tadaimajp.com
Thanh thư 3 tháng trước
Minh muốn đăng kí tài khoản paidy thì làm sao ạ .
# Aizuchi# Ẩm thực# Ẩm thực Nhật Bản# Amazon Nhật# Ăn uống# Anime# Anime Việt Nam# Appstore# Bản đồ# Bánh mochi Nhật Bản# Bánh rán Dorayaki# Bảo hiểm hưu trí quốc gia# Bảo hiểm y tế quốc gia# Bão Hinnamnor# Bão số 11# bão số 14# Bộ y tế lao động và phúc lợi# Bonenkai# Buôn lậu ma túy# Bưu điện# Cẩm nang# Cẩm nang cuộc sống# Cẩm nang Nhật bản# Cắm trại# Can thiệp ngoại hối# Cảnh báo# cảnh báo bão# CDC# Chào mừng đến với Osaka# Chế tạo tóc người# Chibi Maruko-chan# Chiến tranh Nhật Bản# Chuyển việc tại Nhật# Chuyển visa# CIR# Cố ý giết người# Combini# con người# Con người các tỉnh# Công nghệ# Corona# Covid 19# Credit Card# Cuộc sống ở Nhật# Demae Can# Dị ứng phấn hoa# Diện tích Nhật Bản# Du học Nhật Bản# Du học sinh Việt cứu người# Du lịch# Du lịch Nhật Bản# Du lịch tokyo# Đăng ký tài khoản# Đăng ký thi JLPT# Điện hạt nhân# đồ ăn Nhật Bản# Đồ ăn nhật bản# Động đất# Đồng yên# Đồng yên hạ giá# Đồng yên mất giá# Đường dây nóng hỗ trợ người Việt# Đường sắt Nhật Bản# Fashion# Fuji mountain# Galaxy Harajuku# Geisha# Giải Nobel# Giao lưu văn hóa# Giao nhận hàng# Giáo viên trộn thuốc tẩy vào thức ăn học sinh# Gửi đồ về Việt Nam# Hair Salon# Halloween# Hàng giả# Hankyu Umeda# Hẹn ngày giao hàng bưu điện# Hỗ trợ 5 man# Hoa anh đào# Học tiếng Nhật# Hokkaido# Hôn nhân & gia đình# Hùng biện tiếng Nhật# In tài liệu# iPhone14# JLPT# Juminhyou# Kawaii# Kết hôn ở Nhật# Khách sạn con nhộng# Kính áp tròng# Kono Tarou# Lá đỏ# Lá đỏ 2022# Lạm phát# Làm thêm# Làm tóc ở Nhật# LASIK# Lễ hội# Lễ hội pháo hoa Ibaraki# Lễ hội Việt - Nhật# Lễ hội Việt Nam tại Kanagawa# Logistic# Luật lao động# Mã bưu điện# Maneki Neko# Manga# Miễn giảm thuế# Miễn phí 81kg hành lí# Miễn thuê cho TTS# Miễn thuế cho TTS Việt Nam# Miễn xét nghiệm# Mitsubishi UFJ# Mổ mắt cận thị# Món ăn# mua bán đồ cũ trực tuyến# Mua bán sổ thẻ ngân hàng# Mua đồ cũ# Múa Nhật bản# Mua Sắm# Mua sắm Online# My Number# Myna Point# Nagasaki# Nanaco# Nenkin# Nenkin 5 năm# Ngân hàng# Nghỉ việc ở Nhật# Nhà ở# Nhập cảnh# Nhập cảnh Nhật Bản# NHK# núi Phú Sĩ# Núi Phú Sĩ lịch sử# Núi Phú sĩ tồn tại như thế nào# Onsen# Osaka# Otaku & Wibu# Paidy# PayPay# Phân loại rác# Phát hành# Phiếu mua hàng# Phối đồ Hè - Thu# Phòng tránh bão# Quốc hoa Nhật Bản# Quốc tang# Quốc tang Shinzo Abe# QUốc tang thủ tướng Abe# Rakuten Account# Rakuten Card# Rakuten Point# Robot kĩ thuật số# Say nắng# Scan giấy tờ# Second-hand# Seven Eleven# SheIn# Shinzo Abe# Sim & Wifi# ST25# Sức khỏe# Sức khỏe & y tế# Suga Yoshihide# Suối nước nóng Nhật Bản# Tadaima Tokyo plus# Tắm Osen# Tâm sự# Tăng lương# Tặng quà người Nhật# Tăng tiền điện# TEPCO# Thạch giảm cân# Thẻ cư trú giả# Thẻ tín dụng# Thiên tai# Thời tiết# Thời tiết Nhật Bản# Thông dịch viên tiếng Nhật# Thông tin Nhật Bản# Thủ tục hành chính# Thủ tục ly hôn# Thủ tướng Kishida# Thủ tướng Suga# Thực tập sinh Việt Nam# Thuế & Nenkin# Thuốc hạ sốt# tỉ giá đồng yên# Tiêm chủng# Tiêm chủng covid trẻ em# Tiêm vắc xin# Tiện ích & dịch vụ# Tiền kĩ thuật số# Tìm việc làm# Tìm việc tại Nhật# Tin tức Nhật Bản# Tội phạm# Tokutei Gino# Tokyo# TOKYO RED GARDEN AUTUMN FESTIVAL粋2022# Trà đạo# Truyện tranh# TTS bị bạo hành# Tư cách lưu trú# Từ vựng tiếng Nhật# Uber Eats# Ứng dụng hay# Vắc xin Omicron# Văn hóa công sở Nhật Bản# Văn hóa Nhật Bản# vật giá# Vật giá Nhật Bản# Vật giá tăng# Viện phí# Viêt Nam - Nhật Bản# Vietnam Festa Kanagawa 2022# Vietnamairline# Visa# visa Nhật Bản# Visit Japan Web# Wibu và Otaku# Yamato# Yên Nhật# Yosakoi# YTimf việc làm# Yucho# Yucho Banking